Complice il -finalmente giunto- tramonto di un’ennesima giornata sahariana, le panoramiche terrazze de “Le Arcate” di Napoli hanno fatto da splendida cornice per la serata di presentazione dell’Associazione Culturale “Le stanze della cultura” presieduta da Romina Sodano.
“La prima stanza che l’associazione ha aperto è quella dell’enogastronomia e dunque la realizzazione di una scuola di alta cucina qual è  “mise en place” – ha dichiarato la presidente. Ovvero, una cucina pensata come arte che prende le mosse da Gualterio Marchese il qule punta su una formazione che prende il più possibile dalle nozioni per poi toglierle e metterle del proprio e dunque diventare artista culinario in grande stile. Serena Albano, madrina della serata, ha presentato il progetto dell’associazione passando poi la parola alla presidente Sodano, che dapprima ha parlato del presupposti di rivalutare e suggerire i prodotti tipici e territoriali con la scuola di cucina, ed ha poi ringraziato tutti coloro che hanno appoggiato questa sua idea, tra i quali Monica de Giorgio ampio supporto per lei, ed ha infine sottolineato l’importanza dell’attiva partecipazione degli associati alle iniziative che man mano saranno realizzate.

LA PREPARAZIONE

Le prelibatezze degustate dagli ospiti sono state preparate degli chef che poi terranno i corsi per la scuola ovvero: Marcello Valentino, che ha preparato finger food siciliano, Giuseppe Giuliano, con la pasticceria siciliana, Claudio Campanile, finger food campano, Nicola Di Filippo cucina tradizionale campana, e Maurizio Santin che ha preparato dei dolci. Wine consulting della serata Marina Alaimo che ha proposto i vini della “Cantina del Vesuvio” e delle “Cantine Babbo”.

FOTO DI GRUPPO

I corsi partiranno ad Ottobre presso i laboratori de “LeArcate”, si comincia con Marcello Valentino il 12 e 13 con un corso dal titolo “Mediterraneo in cucina: Sicilia in tavola. Come ha specificato lo chef la particolarità di questi corsi sarà proprio nella realizzazione dei piatti che ogni partecipante  dovrà effettuare dopo ogni lezione in modo da vivere appieno il senso del corso. Per l’iscrizione ai corsi e maggiori informazioni visitare il sito: www.lestanzedellacultura.it
oppure telefonare al numero: 081 19806236/48.

Le foto sono di Fulvio Ambrosio